Unox XEVC-1011-GPR Kombidämpfer GAS, inkl. Aufstellpauschale

UNOX GAS Kombidämpfer XEVC-1011-GPR

inklusive Aufstellpauschale und Kalibrierung

inklusive Erstinstallationsset

Produktvorteile im Überblick:

programmierbare, elektronische LCD Touch-Steuerung Kerntemperaturautomatik mit Befeuchtungs- & Beschwadungsfunktion sowie Entfeuchtungsfunktion Multi. Point Kerntemperaturmessung digitale Anzeigen: Zeit, Temperatur, Kerntemperatur, Be- / Entfeuchtung, Programm 256 Programme speicherbar mit Name und Bild Garvorgänge wähl- und einstellbar (manuell oder automatisch) Vorheiz- und Abkühlfunktion Autodiagnose System für Service- und Problemanzeigen höhenverstellbare Schraubfüße für das Einstellen der optimalen Standhöhe mit Sicherheitsthermostat 4 programmierbare Lüftergeschwindigkeiten mit reversierenden Lüfterrädern langlebige Türschaniere mit Türraststellungen bei 60°, 120° und 180° besonders leichte Reinigung durch abgerundete Innenecken

INKLUSIVE einer kostenlosen Ersteinweisung vor Ort

Informationen zum Garraum: komplett aus Edelstahl gefertigt mit externer LED Beleuchtuung Dampferzeugung durch Direkteinspritzung 67 mm Einschubschienenabstand Temperaturbereich: +30°C bis +260°C Passend für 10 x GN 1/1 Gastronormbehälter

Türanschlag links Gerätetür mit Dreifachverglasung

Garmöglichkeiten: Braten,Grillen und Backen Kochen Dämpfen Delta T - Garen Auftauen Niedertemperatur Garen

Garprogramme: Multi.Time Technologie zur einstellung von bis zu 10 Timern gleichzeitig für optimales Garen von unterschiedlichen Produkten Auswahl der Garmöglichkeiten mit entsprechender Gargutart, Größe des Gargutes sowie des Kochergebnisses Mise.En.Place Technologie bietet die Möglichkeit unterschiedliche Produkte die zu unterschiedlichen Zeiten in den Garraum gebracht wurden zur gleichen Zeit fertigzustellen. Zeichnen von komplexen Garprozessen mit unendlichen Schritten mit einer Fingerberührung durch MIND.Maps Technologie 256 Programme speicherbar mit Name und Bild in jeglichen Sprachen

Produktdetails:

Produktmaße (BxTxH): 750 x 773 x 1010 mm
Anschluss: 230V / 1 kW
Leistung: 21,5 kW (G20, G25.1,G30,G31)
Gewicht: 110 kg 

Das Gerät verfügt über einen LAN-Anschluss. Hiermit können Sie das Gerät bei Unox anmelden und eine Garantie Verlängerung von 10.000 Betriebsstunden ( ca. 3 Jahre) kostenlos erhalten. Das Wifi-Set kann separat gekauft werden.

Das Produkt wird vom Fachpersonal in Betrieb genommen.

Hinweise:
Wir empfehlen für die reibungslose Inbetriebnahme den Unox Reiniger und eine Unox Pure Wasserenthärtungsanlage aus dem Zubehör zu erwerben. Für den Anschluss müssen folgende Rahmenbedingungen erfüllt sein: max. 30 °C Wassertemperatur, max. Wasserleitfähigkeit 150 µ/cm, max. 10 °dH Wasserhärte, Wasserdruck zwischen 150 und 600 kPa . Bei nicht Einhaltung erfolgt der Anschluss nur bei schriftlichem Verzicht auf die Gewährleistung beim Techniker vor Ort.

Gerne beraten wir Sie hierzu.