Alto Shaam Kombidämpfer CTP10-10E inklusive Untergestell/Konvektomat
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Produktinformationen "Alto Shaam Kombidämpfer CTP10-10E inklusive Untergestell/Konvektomat"
mit Untergestell
mit Kerntemperaturfühler
Baujahr 2020
Mit 10 Einschubebenen und innovativer Dampf-, Heißluft- und Kombitechnologie sorgt er für perfekte Ergebnisse bei jeder Zubereitung. Ideal für Profiküchen, die auf Qualität und Geschwindigkeit setzen. Optimieren Sie Ihre Produktionsprozesse und bieten Sie konstant exzellente Speisen – einfach, schnell und energieeffizient. Fassungsvermögen: 10 Normalgroße oder GN 1/1 Behälter, 10 halbgroße Bleche; eine Reihe tief, 2 Seitenschienen mit 10 nicht geneigten Stützschienen; 330 mm Horizontalbreite zwischen den Schienen, 70 mm Vertikalabstand zwischen den Schienen
Ausstattung: Spritzwassergeschützt nach IP X5, 2 Kaltwasseranschlüsse ¾ Zoll NPT, Leistungsdruck 2,1 bis 6,3 bar, Wasserabfluss: 40 mm-Anschluss mit einem 51 mm-Mindestluftspalt, Touch Screen-Benutzeroberfläche, Kerntemperatursensor mit einer Spitze und Schnellanschluss, Automatisch reversierbares Gebläse mit 5 verschiedenen Gebläsedrehzahlen, USB-Autoerkennung für HACP-Datenzugriff, Vollautomatsiche CombiClean PLUS ™ Reinigung mit 5 Reinigungsstufen
Anschluss: 400 V (3 Phasen, 32Amp-CEE-Stecker)
, Leistung: 18,6-22,1 KW
Gewicht 283 kg
Abmessungen (BxTxH): 91x98x189cm
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